ANEXOS DE TABLA EN INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE ALIMENTOS

Se incluyen 5 anexos elaborados por la autora, que permiten visualizar con facilidad ejemplos de buenas fuentes de Calcio, Hierro, Magnesio, Zinc y Fibra Dietaria. en la Tabla de Aporte Nutricional están expresados en porciones factibles de ser consumidas por una persona, en un día o en un tiempo de comida. Constituyen una ayuda para planificar o evaluar su presencia en la dieta ya que cada ejemplo representa el aporte de un 10% de  las recomendaciones diarias estipuladas por el Ministerio de Salud, las que también se incluyen en el libro (anexo 6).