Tabla de Aporte Nutricional Carhe 2a ed.
$22,000
Este es un libro que entrega información de la composición porcentual de 1000 alimentos tradicionales y no tradicionales, que están disponibles actualmente en Chile. A diferencia de la tabla de composición de 1999 que acompañó el libro de porciones o el libro TCA 2018 del INTA, donde la mitad de los datos provenía del USDA y la otra mitad de diferentes fuentes, la información de la TABLA DE APORTES proviene en su totalidad de la base de datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, USDA, que es la fuente más prestigiada, completa y actualizada del mundo occidental. Es especialmente completa en cantidad de alimentos y en información de micronutrientes y elementos no nutrientes.
Descripción
La «Tabla de Aporte Nutricional Carhe – 2a Edición», es una obra imprescindible para profesionales del ámbito de la nutrición y la salud. Este libro, redactado en español y publicado en 2025, cuenta con información nutricional actualizada de 1048 alimentos, obtenida de la base de datos del USDA, lo que lo convierte en una herramienta confiable y precisa para la consulta diaria.
Con un formato de tapa blanda y unas medidas de 21.5 cm de altura y 27,5 cm de ancho, sus 133 páginas están diseñadas para facilitar la lectura y la comprensión de los datos nutricionales. La claridad de su índice permite acceder rápidamente a la información, haciendo de este libro una guía práctica y accesible para estudiantes, médicos y nutricionistas.
Además, su peso de 565 g lo convierte en un recurso fácil de manejar y transportar, ideal para quienes trabajan en consultas o en entornos académicos. La cuidada autoedición garantiza una presentación profesional y ordenada, asegurando que cada lector disfrute de una experiencia enriquecedora al sumergirse en el contenido.
La segunda edición de esta tabla ofrece una valiosa actualización que refleja las últimas investigaciones y tendencias en nutrición, convirtiéndose en un referente dentro del género académico. Es una inversión esencial para quienes buscan mejorar su conocimiento sobre aportes nutricionales y aplicar esta información en la práctica diaria.
Información adicional
| Peso | 0.565 g |
|---|---|
| Dimensiones | 27.5 × 21 × 15 cm |
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